브랜드 이름 RQC는 어떤 의미인가요?

RQC는 Royal Queen Club(로얄퀸클럽)의 이니셜입니다. 40년 역사의 로얄퀸클럽인터내셔날이 회사명을 걸고 회사의 철학과 노하우를 집약하여 론칭한 시그니쳐 쿡웨어 브랜드입니다.

무수, 무유 요리가 무엇이고 왜 좋은 건가요?

무수, 무유 요리는 식재료에 포함되어 있는 수분과 유분을 활용한 조리법입니다.
일반적으로 식재료를 가열하면 수분과 유분은 증발되어 조리기구 바깥으로 배출되는데, 그 과정에서 조리기구 내부의 온도는 급격히 하락하고 식재료가 지닌 맛과 향, 영양소가 함께 허공으로 날아가버립니다. 수분과 유분이 없어지면 높은 온도의 조리 기구와 접한 재료는 타기 때문에 물과 기름을 보충해야 하고, 식재료의 비타민, 미네 랄과 영양소는 물과 기름에 녹아 유실됩니다. 증기가 배출되는 한 이와 같은 현상은 반복됩니다.

무수, 무유 요리는 식재료가 지닌 수분과 유분의 증발과 유실을 최대한 차단하는 조리방법이기 때문에 재료의 형태와 크기가 보존되고, 본연의 맛과 향, 영양분이 살아 있습니다. 또한, 열손실과 수분의 증발을 막아 조리기구 내부의 온도가 일정하게 유지되어 조리시간을 단축할 수 있고, 강한 화력을 사용하지 않아도 되기 때문에 에너 지비용을 획기적으로 줄일 수 있습니다.

어떻게 무수, 무유 요리가 가능한가요?

조리과정에서 수분과 유분이 증발하여 유출하는 것을 막는 것이 핵심입니다. 이를 위해서는 조리기구의 밀폐와 섬세한 온도 콘트롤이 가능해야 합니다. 물리적으로 증기 배출을 막아 내부의 압력을 높이는 방식의 조리기구는 고온으로 빨리 조리할 수 있다는 장점이 있지만 높은 조리온도와 증기 배출 과정에서 재료의 맛, 풍미, 영양소의 손 실이 발생합니다.

RQC 쿡웨어의 울트라 클래드 멀티플랙스 구조는 냄비 전체에 빠르고 고르게 열을 전달하고 품었다가 이것을 다시 음식으로 효율적으로 전달할 수 있기 때문에 섬세한 온도 콘트롤이 가능합니다. 정밀하게 제작된 RQC 쿡웨어의 완벽한 수막형성과 휘슬 링 노브 덕분에 간단히 화력 조절을 하면 냄비본체와 뚜껑이 밀폐되어 조리 중 수분 과 유분이 배출되지 않습니다.

일반적으로 스테인레스 조리기구로 조리할 때 음식이 쉽게 타거나 골고루 익지 않는 경우가 있습니다. RQC 쿡웨어는 어떤가요?

스테인레스 스틸은 열전도율이 낮기 때문에 냄비의 두께가 너무 얇거나 바닥만 여러 겹의 재질로 되어 있는 경우에는 타거나 고루 익지 않는 현상이 흔히 나타납니다.

RQC 쿡웨어는 냄비 본체 전체가 충분한 두께를 가진 열전도와 열보존이 뛰어난 소재의 다층구조로 되어 있어, 불 조정이 간단하고 약한 화력에서도 모든 요리가 타지 않고 골고루 익혀집니다.

RQC 쿡웨어의 사용방법이 간단하다고 하는데, 어떤 특징이 있나요? 수막이 잘 형성된 것은 어떻게 확인할 수 있나요?

수분을 함유한 재료를 익힐 때에는 재료를 미량의 물과 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 이때 뚜껑 손잡이인 휘슬링 노브는 열어줍니다. 중간 단계의 화력으로 가열 하다가 휘슬 소리가 나면 화력을 가장 작게 줄여주고 휘슬링 노브를 돌려 밀폐하면 불 조정은 끝난 것입니다.

뚜껑의 휘슬링 노브를 잡고 가볍게 돌렸을 때 뚜껑이 냄비본체 위에서 부드럽게 팽이처럼 회전하면 적정 조리온도에 도달하여 수막이 잘 형성된 것입니다. 인덕션 레인지 제조사/제품별로 화력이 상이하므로 2단 또는 3단에서 수막이 형성되는 경우도 있습니다.

구이 요리를 할 때에는 예열이 필요합니다. 재료를 넣기 전 중간 단계의 화력으로 예열하다가 물방울을 팬 위에 뿌렸을 때 물방울이 공이 튀듯 팬 위를 굴러다니면 예열 이 완료된 것입니다. 재료 표면의 수분을 최대한 제거하고 재료를 팬 위에 놓아주세 요. 시어링이 되면서 팬에 재료가 달라붙지 않고 잘 떨어집니다. 강한 불로 가열하거 나, 빈 용기를 장시간 예열하는 것은 삼가하여 주시기 바랍니다.

코퍼 코어COPPER CORE와 퓨어 써모 코어PURE THERMO CORE는 어떤 차이가 있나요?

RQC의 울트라 클래드 멀티플랙스 구조는 코퍼 코어와 퓨어 써모 코어, 두가지 타입입니다. 코퍼 코어는 T316 스테인레스 스틸 인테리어-퓨어 알루미늄-코퍼(구리)- 퓨어 알루미늄-T430 스테인레스 스틸 익스테리어 5중 구조로, 주로 구이나 볶음요리에 사용하는 팟이나 스킬렛에 적용되어 있습니다. 퓨어 써모 코어는 코퍼 코어에 비해 훨씬 가볍다는 장점이 있습니다. 구리 대신 특수 알루미늄 합금을 사용하여, 열 효율은 최대화하면서도 제품의 무게를 가볍게 한 구조로서 국물요리, 찜, 스튜 등을 조리하는 용량이 크고 깊이가 있는 스톡팟들과, 조리 시 한 손으로 자주 핸들링해야 하는 프렌치 스킬렛·스패니쉬 스킬렛에 적용되어 있습니다.

인덕션이나 오븐에서 사용이 가능한가요?

RQC 쿡웨어는 모든 종류의 쿡탑에서 사용가능하며, 인덕션에서 최상의 성능을 발휘합니다. 오븐에 사용하고자 할 경우, 반드시 뚜껑과 냄비 본체 손잡이를 분리한 후 오 븐장갑을 착용하고 사용하시기 바랍니다. 간단하게 스크루드라이버를 이용하여 냄비 본체 손잡이를 분해할 수 있습니다.

RQC 쿡웨어는 어디에서 생산되나요?

특허 등록된 독창적 디자인과 구조의 RQC 쿡웨어 완제품은 국내 코네트인더스트리 생산라인에서 조립·생산되며, 스테인레스 부품 등 부분품은 코네트 기술진의 철저한 품질·공정관리 하에, 코네트 소유의 금형 및 생산설비를 이용하여 국내와 중국에서 라이선스 제작하고 있습니다.
모든 부품은 U.S. STANDARD ASTM A240/A240M 등 국제표준에 부합하는 최고급 원자재로 생산됩니다.

사용 시 주의사항

1. 제품을 떨어뜨리거나 강한 충격을 주지 마십시오. 사용자의 신체 상해의 우려가 있고, 제품이 파손되거나 변형될 수 있으니 주의하세요.
2. 본 제품은 스테인레스 제품이기 때문에 절대 전자레인지(마이크로웨이브 레인지) 에 사용하시면 안됩니다.
3. 가열 조리를 하는 동안과 가열을 마친 이후, 손잡이를 제외한 제품 전체가 뜨겁기 때문에 신체가 닿지 않도록 주의해 주시기 바랍니다. 특히 어린이가 만지지 않도록 주의하여 주시기 바랍니다.
4. 강한 화력 (강불) 가열과 장시간 예열은 피하십시오. 본 제품은 열효율과 열전달, 열보존이 매우 우수하기 때문에 중불이나 약불에 사용하셔도 모든 요리가 가능합니 다. 일반적인 예열 과정 이외에 빈 제품을 가열하지 마십시오.
5. 가열시에는 제품을 열원 중앙에 놓고, 가스레인지에 사용할 경우 불꽃이 냄비의 측면으로 올라오지 않도록 화력을 조절해 주시기 바랍니다. 냄비가 과열되거나 몸체 에 불이 올라올 정도로 지나치게 센 불을 사용하면 변색되거나 갈색의 얼룩이 생길 수 있습니다.
6. 손잡이 나사가 제대로 조여져 있는지 항상 확인하십시오. 손잡이 나사가 풀려있을 경우 +형 스크루드라이버로 조여주십시오.
7. 표면을 손상시킬 수 있으니, 광택 처리된 제품에 철 수세미 등 거친 소재의 수세미 를 사용하지 마십시오. 세정제 사용 전 광택 표면에 사용 가능한 연마제를 함유한 제 품인지 확인하십시오.
8. 냄비본체 손잡이와 뚜껑 손잡이가 조립된 상태로 오븐에서 사용하지 마십시오. 냄비본체 손잡이와 뚜껑 손잡이가 손상될 가능성이 있습니다. 오븐 사용을 하고자 할 경우, 반드시 뚜껑과 냄비본체 손잡이를 분리한 후 오븐장갑을 착용하고 사용하시기 바랍니다.(냄비 본체 손잡이 조립방법 참조)
9. 가열된 제품에 찬물을 넣는 등 급격한 온도 변화를 피하십시오. 뜨겁게 달궈진 제품은 찬물을 뿌리거나 담가두지 마시고, 식을 때까지 기다린 후 세척하십시오.
10. 튀김요리를 할 경우, 제품이 가열된 상태에서 기름을 넣지 마시고, 기름 예열 시 뚜껑을 덮지 마십시오. 튀김 요리 중에는 요리 과정을 항상 주시해주시고 냄비 곁을 떠나지 마십시오. 기름을 너무 가열하면 화재의 우려가 있습니다.
11. 부식의 원인인 염분을 제거하기 위해 가급적 빨리 중성세제와 부드러운 스펀지로 손 세척 후 물로 충분히 헹구십시오. 소금 잔여물 또는 침전물을 닦으려면 소량의 식초나 레몬즙을 세척하고자 하는 부위에 붓고, 종이 타월로 문지른 후 중성세제로 다시 세척하십시오.
12. 제품 표면에 손상을 줄 수 있으므로 용기 내부에서 음식을 자르지 마십시오.
13. 음식 보관용으로 제품을 사용하지 마십시오.
14. 자동 식기세척기로 세척할 경우, 제품 표면에 다른 식기류와의 접촉으로 인한 미세한 손상이 발생할 수 있으므로 주의하세요.
15. 제품이나 뚜껑을 떨어뜨렸을 경우, 사용하기 전에 손잡이 부착 상태를 반드시 확인 후 사용하십시오.

첫 사용 전 세척하는 방법

제품생산 과정에서 발생하는 연마제 등의 잔유물을 최대한 제거하기 위해 노력하였지만, 악세사리 아이템(인셋팬/스티머/어퍼랙/로어랙/콜랜더/유틸리티랙/유틸리티 컵)의 구멍 타공부분 및 각 제품의 절곡부위에 이물질이 묻어있을 수 있습니다. 고객께서 제품을 처음 사용하시기 전, 꼭 다음과 같은 과정을 통해 세척하여 주시기 바랍니다.

1. 부드러운 천 또는 페이퍼 키친타월에 식용유를 충분히 묻혀 제품의 내/외부를 닦아주세요.
2. 타공된 구멍들은 부드러운 브러시(ex. 쓰지않는 칫솔)로 식용유를 충분히 묻혀 구멍 안쪽까지 솔질해주세요.
3. 식용유가 이물질을 녹여 유화시키도록 15분 정도 기다려줍니다.
4. 키친타월로 제품 내/외부의 식용유를 깨끗이 닦아주세요.
5. 부드러운 스펀지와 중성세제를 이용하여 세척해주시고 물로 충분히 행군 후 마른 수건이나 페이퍼 키친타월로 물기를 제거해주세요.

잘 닦이지 않는 부분 세척 방법

뚜껑이 열리지 않을 경우

냄비 본체 손잡이 분해/조립 및 교체 방법

분해 방법 :
RQC 쿡웨어의 본체 손잡이side handle는 흔들림 방지와 사용자 안전을 위하여 2 개의 볼트로 튼튼하게 체결되어있습니다. 손잡이를 분해하고자 할 경우, 2개의 볼트를 +형 스크루드라이버를 이용하여 풀어주세요. 합성수지 손잡이와 냄비본체는 직 접적인 열전도가 일어나지 않도록 이격되어 있으며, 둘 사이에는 스테인레스 소재 직화보호장치fire protector가 끼워져 있어 가스레인지의 불꽃으로부터 합성수지 손잡이를 보호합니다. 가스레인지를 사용 시 반드시 화구의 불꽃이 냄비 바닥면을 넘지 않도록 주의하시기 바랍니다.

조립 방법 :
분해순서의 반대로, 본체 손잡이에 직화보호장치를 끼우고 냄비 본체에 2개의 볼트를 스크루드라이버를 시계방향으로 돌려 결합합니다.

교체 방법 :
RQC 쿡웨어 세트에는 사용자의 취향과 편의에 따라 교체할 수 있도록 롱핸들long handle 한 개가 포함되어 있습니다. 교체하고자 하는 본체 손잡이를 분해한 다음 롱 핸들에 직화보호장치를 끼운 후 롱핸들과 동봉된 볼트 및 와샤를 스크루드라이버로 조립합니다.
롱핸들은 별도 추가구입이 가능합니다. 판매원에 문의해 주세요.

뚜껑 휘슬링 노브 분해/조립 방법

RQC 고유의 뚜껑 손잡이인 휘슬링 노브whistling knob는 6개의 정밀부품으로 구성되어 있으며, 적정한 조리온도 도달 시 휘파람 소리를 내어 안내합니다. 휘슬링 노브를 눌러 시계방향으로 돌리면 완벽하게 밀폐됩니다. 건강하고 맛있는 요리를 편리하게 할 수 있도록 하는 핵심기능입니다.
RQC를 장기간 사용하면 조리 시 증발하거나 튀어 오른 유분이나 음식물 미세입자가 뚜껑 휘슬링 노브 안쪽에 침적될 수 있습니다. 제품의 완벽한 기능을 위하여 주기적으로 뚜껑 휘슬링 노브를 분해하여 세척하기를 권장합니다.

분해방법 :
노브knob를 시계반대방향으로 돌리면 노브knob, 와샤washer, 스프링spring이 분리됩니다. 그 다음 뚜껑 안쪽의 캡cap을 시계반대방향으로 돌리면 캡을 분리하고, 베이퍼 밸브vapour valve와 리테이너retainer를 분해할 수 있습니다.

조립방법 :
분해방법의 역순으로 조립합니다.

2년 무상 보증